Acetato de etilo (C4H8O2)
El acetato de etilo (CH3COOCH2CH3, CAS 141-78-6) es un líquido incoloro y muy inflamable con un olor dulce, similar al de las peras. El acetato de etilo es propenso a la hidrólisis y a la transesterificación, por lo que no es un medio preferido para reacciones químicas. En el laboratorio, el acetato de etilo suele utilizarse como disolvente para cromatografía, extracciones líquido-líquido y PCR por emulsión.
El acetato de etilo se utiliza comercialmente para producir adhesivos y selladores, en fórmulas de recubrimientos (epoxis, uretanos, celulósicos, acrílicos y vinilos), para descafeinar los granos de café y las hojas de té y para crear esencias frutales artificiales para alimentos, bebidas, cosméticos y cigarrillos. Se utiliza ampliamente en los sectores de alimentos/bebidas y perfumes, y es el éster más común en el vino y otras bebidas alcohólicas.
El acetato de etilo es muy inflamable tanto en su forma líquida como en vapor, y se enciende fácilmente en presencia de calor, chispas o llamas. Utilice el equipo de protección individual (EPI) adecuado al manipular esta toxina aguda de categoría 5, que es peligrosa cuando se inhala, ingiere o absorbe a través de la piel o de los ojos.