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3-Hidroxi-2-butanona, monómero + dímero, 95 %, Thermo Scientific Chemicals

Código de producto. 11414794
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Cantidad:
50 g
250 g
1000 g
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Descripción

CAS: 513-86-0 | C4H8O2 | 88.11 g/mol

3-Hydroxy-2-butanone is a chemical used in food flavoring and fragrances. It acts as an intermediate of butanediol cycle in microorganisms. It is used as an aroma carrier in the preparation of flavors and essences.

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.

Aplicaciones
La 3-hidroxi-2-butanona es una sustancia química utilizada en los aromas y fragancias de los alimentos. Actúa como un intermedio en el ciclo del butanediol en microorganismos. Se utiliza como portador de aroma en la preparación de sabores y esencias.

Solubilidad
Miscible con agua, propilenglicol y alcohol. Ligeramente miscible con éter y éter de petróleo. No miscible con aceites grasos y aceite vegetal.

Notas
Almacenar en un lugar fresco. Incompatible con agentes oxidantes fuertes.
TRUSTED_SUSTAINABILITY

Identificadores de productos químicos

CAS 513-86-0
Fórmula molecular C4H8O2
Peso molecular (g/mol) 88.11
Número MDL MFCD00004521,MFCD00038696
Clave InChI ROWKJAVDOGWPAT-UHFFFAOYNA-N
Sinónimo acetoin, 3-hydroxy-2-butanone, acetyl methyl carbinol, dimethylketol, 2-butanone, 3-hydroxy, acetylmethylcarbinol, 2,3-butanolone, 2-hydroxy-3-butanone, 1-hydroxyethyl methyl ketone, methanol, acetylmethyl
PubChem CID 179
ChEBI CHEBI:15688
Nombre IUPAC 3-hidroxibutan-2-ona
SMILES CC(O)C(C)=O

Especificaciones

Nombre del producto químico o material 3-Hydroxy-2-butanone
Nombre de nota monomer + dimer
Densidad 1.013
Punto de ebullición 148°C
Temperatura de inflamación 41°C (106°F)
Olor Characteristic
Cantidad 1000 g
Número UN UN2621
Beilstein 385636
Índice Merck 14,64
Información de solubilidad Miscible with water,propylene glycol and alcohol. Slightly miscible with ether,petroleum ether. Immiscible with fatty oils and vegetable oil.
Formula Weight (peso de la fórmula) 88.11
Porcentaje de pureza 95%
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